# Pizzeria Felix (ピッツェリア フェリックス) > −しまなみ海道 尾道市向島のナポリピッツェリア− 『真のナポリピッツァ協会』世界で784番目の認定店 --- ## 固定ページ - [TakeOut](https://pizzeriafelix.com/takeout/): Take Out Pizza ＆ Ass... - [About](https://pizzeriafelix.com/about/): - [Menu](https://pizzeriafelix.com/menu/): Lunch 11:30～15:00（L.... - [Contact](https://pizzeriafelix.com/contact/): - [ブログ一覧ページ](https://pizzeriafelix.com/blog/): - [トップページ](https://pizzeriafelix.com/): - [プライバシーポリシー](https://pizzeriafelix.com/privacy-policy/): 私たちについて 私たちのサイトアドレスは... --- --- ## 投稿 - [今が楽しいけどそれとこれとは別でやりたいこともある](https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/579/): 何年前だろ❓ 数年前までは毎週のように自... - [いいこと≧いやなこと](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/571/): 1日過ごしてると、いいことや悪いこと、 ... - [多分よくしゃべるやつと思われている](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/568/): まぁ、なんというか、 お客様のとこに行っ... - [ついに棚ができたー](https://pizzeriafelix.com/%e6%a9%9f%e6%9d%90/558/): お久しぶりです。 うれしくって投稿です。... - [ご予約についてのお願いです🙇🏻‍♂️](https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/548/): 全くブログの更新ができておりません💦 申... - [サボっていたわけではありませんが、続けることの大変さを痛感](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/antipasto/540/): 本日は第4水曜日なのでお休みをいただきま... - [当たりました。行ってきます🎵そしてパン🥖](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/antipasto/522/): まぁ問題なく当選するとは思ってましたが、... - [ひとりでやってると、仲間を感じた時なんかうれしい](https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/512/): ソロ営業になって半月ほど。 なんとかなっ... - [いくら忙しくってもこれだけは作っておきたい](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/509/): ジェノヴェーゼ。 バジルのソースの ペス... - [面倒だなと思う時もあるけど、この感じが好きなんよ](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/498/): テイクアウトボックス、 気づいたら少なく... - [年始の気分も終わり、今日はのんびり](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/caffe/492/): というか、落ち着きすぎてます。 フェリッ... - [立ち返ることは大事、とあらためて気付く](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/486/): 間違っているわけではないけど、 そうじゃ... - [相棒に必要なこれが無きゃ何もできない](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/479/): 昨日はランチ、ディナー共に大盛況で、 大... - [新年最初の営業はバタバタしちゃいました](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/475/): 昨日のディナーから、 フェリックスの20... - [同じミュージシャンが好きな人に会ったことがないんだけど](https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/456/): 正月2日目、完全にお休みにできる最後の日... - [あけましておめでとうございます](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/465/): 今年もPizzeria Felixを ど... - [昨日で本年の営業は終了です](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/457/): 昨日で2018年のフェリックスの すべて... - [年末ダカラカ、友人たちが来てくれる](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/441/): とりあえすは関係のない、ポルペッティーノ... - [縁のある窯についての話](https://pizzeriafelix.com/%e6%a9%9f%e6%9d%90/431/): ステキなクリスマスをおすごしでしょうか😊... - [沼隈に買い出し&収穫](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/415/): この時期の早起きはツラい😓 実家のある沼... - [もう一度言います、クリスマスにフェリックス のオードブルはいかがですか❓](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/413/): さてさて、クリスマス用のオードブル、 な... - [価格変更についてのお知らせ](https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/405/): いつもPizzeria Felixの ピ... - [超あらびきミンチでポルペッティーノ](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/antipasto/397/): ただいま深夜3時🌙 明日が休みとはいえ、... - [作ってておいしそうで食べたくなる時](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/388/): そんな時は、食べる😋 お客様となるべく早... - [食後のドルチェ、ティラミスもたまには](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/dolce/384/): 食後のドルチェ、 女子には無くてはならな... - [クリスマスにフェリックス のオードブルはいかがですか❓](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/376/): これまでなんどもお問い合わせがあったので... - [向島Pizzeria Felix、二周年を迎えるの巻](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/357/): 本日、いや昨日、Pizzeria Fel... - [あなたはどっち❓](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/343/): ラグーナポレターノ☝🏻 ナポリ風の煮込み... - [神石高原ポークのポルケッタ🐷](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/secondipiatti/337/): 週末はセコンドもご用意しています。 豪州... - [ピッツァのテイクアウト、やってます🎵](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/333/): なぜか3日連続で、ピッツァのテイクアウト... - [しまなみ海道の向島Pizzeria Felix、ブログはじめます🎵](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/58/): そろそろ2年、今さらですがブログはじめま... - [【期間限定ドルチェ】尾道産無農薬みかんジャムのタルト](https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/dolce/88/): 秋～冬期限定、みかんジャムのタルトができ... --- # # Detailed Content ## 固定ページ ### TakeOut - Published: 2021-07-13 - Modified: 2025-05-22 - URL: https://pizzeriafelix.com/takeout/ Take Out Pizza ＆ Assortiti Take Out ウェブ予約 お受取希望日の3営業日前までに、以下のフォームからご予約ください。 お急ぎの際やご相談は、0848-29-9115までお電話願います。 お支払方法：お受取時に現金またはPayPayでお支払いください。 --- ### About - Published: 2018-12-05 - Modified: 2019-12-09 - URL: https://pizzeriafelix.com/about/ --- ### Menu - Published: 2018-12-05 - Modified: 2025-05-22 - URL: https://pizzeriafelix.com/menu/ Lunch 11:30～15:00（L. O14:00) Cene 17:30～22:00(L. O20:30) https://lin. ee/4nJ5uVHKH Menu Lunch　－ランチ－ Cene(Dinner)　－ディナー－ Pizza －ピッツァ－ Lunch Cene(Dinner) Pizza --- ### Contact - Published: 2018-12-04 - Modified: 2018-12-04 - URL: https://pizzeriafelix.com/contact/ --- ### ブログ一覧ページ - Published: 2018-12-04 - Modified: 2018-12-05 - URL: https://pizzeriafelix.com/blog/ --- ### トップページ - Published: 2018-12-04 - Modified: 2018-12-05 - URL: https://pizzeriafelix.com/ --- ### プライバシーポリシー - Published: 2018-12-04 - Modified: 2018-12-05 - URL: https://pizzeriafelix.com/privacy-policy/ 私たちについて 私たちのサイトアドレスは https://pizzeriafelix. com です。 コメント 訪問者がこのサイトにコメントを残す際、コメントフォームに表示されているデータ、そしてスパム検出に役立てるための IP アドレスとブラウザーユーザーエージェント文字列を収集します。 メールアドレスから作成される匿名化された (「ハッシュ」とも呼ばれる) 文字列は、あなたが Gravatar サービスを使用中かどうか確認するため同サービスに提供されることがあります。同サービスのプライバシ... --- --- --- ## 投稿 ### 今が楽しいけどそれとこれとは別でやりたいこともある - Published: 2019-05-07 - Modified: 2019-05-07 - URL: https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/579/ - カテゴリー: 未分類, Pizzeria Felix 何年前だろ 数年前までは毎週のように自転車に乗って しまなみ海道渡ったり、 三次の方まで山越えて来たりしてたんだよね〜‍ やりたいこと結構あるけど、 1番やりたいことは、 休みをちゃんととる ということだったりします お店を経営してるわけで、 たくさんのお客様に来ていただいてるわけで、 満足して楽しんでいただかなきゃならないし、 期待にも応えなきゃならないし、 それがしたくてやってることでもあるので、 じゃ、不満なのかといえば そういうわけでもないんです。 けどな〜 GW中に自転車乗ってる人見た... --- ### いいこと≧いやなこと - Published: 2019-02-20 - Modified: 2019-02-20 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/571/ - カテゴリー: Pizzeria Felix 1日過ごしてると、いいことや悪いこと、 いろんな出来事がありますよね〜 で、その出来事の大なり小なりでトータルして、 結果、その日がいい日だったか悪い日だったか、 判断してしまう で、今日はぶっちぎりでいい日 ①イル・ピッチコットの永田くんが来てくれた 昔一緒に働いてたんだけど、 お店も忙しいし、お休みは家族と過ごして なかなかこれなかったらしい。 お店は満席で、忙しいとこ見せることできて、 ちょっと誇らしい ②きょうさん、洋一郎さん、望さん来てくれた ほんとは一緒に自転車で走りたい‍‍‍‍ い... --- ### 多分よくしゃべるやつと思われている - Published: 2019-02-17 - Modified: 2019-02-17 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/568/ - カテゴリー: Pizzeria Felix まぁ、なんというか、 お客様のとこに行って前菜の説明しますが 説明というか、一気にしゃべりあげる感じ。 「本日の前菜ですが、 イタリアの大きなハム、モルタデッラ、 地元のブトエビをセモリナ粉のフリットにして 軽くレモンを絞っています。 イタリア野菜のカーヴォロネーロを アンチョビソテーに、 となりにパプリカとブラックオリーブのマリネ 白いのは水牛のモッツァレラチーズ、 イタリアのオムレツ、フリッタータ イタリアのミートボール、ポルペッティーノです」 てな感じで、とりあえずランチタイムは 前菜の説... --- ### ついに棚ができたー - Published: 2019-02-15 - Modified: 2019-02-15 - URL: https://pizzeriafelix.com/%e6%a9%9f%e6%9d%90/558/ - カテゴリー: 機材 お久しぶりです。 うれしくって投稿です。 ピッツァを作る大理石の前に ガラスの棚が設置されまちた こんな感じに カウンター好きのお客さま、 申し訳ありません‍ でも、欲しかったんよ ガンガン焼きます バリバリやります せっかくつけたんで、 うまく使って頑張ります ビールのラインナップ、 増えました〜 飲みきてください --- ### ご予約についてのお願いです🙇🏻‍♂️ - Published: 2019-02-07 - Modified: 2019-02-07 - URL: https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/548/ - カテゴリー: 未分類 全くブログの更新ができておりません 申し訳ありません‍ 今年からソロ営業、ボッチ営業継続中です。 いろいろ話したいこともたまってきてますが、 それは置いといてこ予約についてのお願いです。 ソロ営業になることによりカウンターを 使わなくなり、 今まで以上に席数が減りました。 もう少しお客様にご来店いただきやすいように、 カウンターの使い方については企んでますので、 もう少々お待ちくださいませ。 電話が繋がらないとのお話を 伺うことがありますが、 営業中についてはほとんど 電話を取ることができません... --- ### サボっていたわけではありませんが、続けることの大変さを痛感 - Published: 2019-01-23 - Modified: 2019-01-23 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/antipasto/540/ - カテゴリー: Antipasto 本日は第4水曜日なのでお休みをいただきました。 夕方にお店に1度寄って電話見たら 不在着信30件。 告知不足というか、第4水曜日はお休みというの、 今回発表してませんでした。 申し訳ありません。 また金曜日から頑張ります あ、でも、金曜日のディナーは貸切です。 日々できる限り ブログ更新していこうと思ってましたが、 しぼらく休んでしまいました。 なんども書こうとしては 途中で何度も撃沈 始めることは何度でもできるけど、 続けることはホント難しい とりあえず、昨日のランチの前菜 いつも思ってるのは... --- ### 当たりました。行ってきます🎵そしてパン🥖 - Published: 2019-01-17 - Modified: 2019-01-17 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/antipasto/522/ - カテゴリー: Antipasto まぁ問題なく当選するとは思ってましたが、 スガシカオさんのライブチケット、 当選しました 6月29日、土曜日ですが行ってきます 熱唱してくると思うので、 次の日は声かれてると思います 定休日前の昨日、生地があまりました なのでパン 一個分の生地を細長く成形して、 フィローネにしてしばらく放置、 発酵させます。 窯も温度を下げて パンを焼ける温度にします。 いい感じのとこで真ん中にナイフでクープ。 窯に放り込んで、タイマーセット 焼けました 焼きたての香ばしさ、中はモッチモチでやわらか。 この瞬間... --- ### ひとりでやってると、仲間を感じた時なんかうれしい - Published: 2019-01-16 - Modified: 2019-01-16 - URL: https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/512/ - カテゴリー: 未分類 ソロ営業になって半月ほど。 なんとかなってるのか わたし的にはなんとかなってるけど、 お客様的になんとかなってるのか、 不安に思いつつ、また今日もボッチ営業 昨日は広島のポリポさんで、 中四国のピッツァ職人の新年会でした 世羅からNakadayaの堀田くんを誘い、 尾道からトランクイッロの北村くんを誘って、 もっといろいろつながりができればと思い、 いざ参戦‼ 写真、全く無し っていうくらい、いろんな人に会えて、 いろんな人としゃべって、 とにかく楽しかった Facebookでしか からんでない... --- ### いくら忙しくってもこれだけは作っておきたい - Published: 2019-01-13 - Modified: 2019-01-13 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/509/ - カテゴリー: Pizza ジェノヴェーゼ。 バジルのソースの ペストジェノヴェーゼとは違います。 何が違うのか知りたいかたは、 フェリックスに来るか、 ウィキペディアで調べてください。 こんなやつが こうなります。 パスタソースに使いますが、 フェリックスではパスタやってないので ピッツァにのせてます。 こんな感じで。 見た目より、かなりうまいです 牛スネ肉とその倍量のタマネギ、 バジルとミニトマト、ニンニク 4、5時間コトコトと煮込みます。 こないだグラタンにしてみました。 なぜ商品化しないのか というぐらいの仕上がり... --- ### 面倒だなと思う時もあるけど、この感じが好きなんよ - Published: 2019-01-09 - Modified: 2019-01-09 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/498/ - カテゴリー: Pizzeria Felix テイクアウトボックス、 気づいたら少なくなってる。 ありがたいことです。 けど、作るのんが何気にめんどい。 無地の箱を仕入れて、スタンプ3ヶ所押して 折って組み立てます。 柄の入ったのんもあるし、 いい箱を紹介してもらったこともあるし、 なんならスタンプ無しでもいい。 けど好きなんよ、この感じが Pizzeria Felixがズラッと並ぶ、 壮観だな〜と思うのんは、わたしだけ? 積み上げてるこの感じも好きさ。 作ります！ 何度でも満タンにします！ なので、テイクアウトのオーダー、 お待ちしており... --- ### 年始の気分も終わり、今日はのんびり - Published: 2019-01-08 - Modified: 2019-01-08 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/caffe/492/ - カテゴリー: Caffè というか、落ち着きすぎてます。 フェリックスやってますよー。 でも、ここんとこ忙しかったし ソロ営業でじわじわとダメージを蓄積してたので、 ちょっとのんびりもいいかと。 コーヒー飲もう これ待ってる時間、好き フェリックスのエスプレッソの豆は、 イタリアの豆を使っています。 ナポリのカフェデリツィァ。 legna=レーニャ(薪) 樫の木の薪焙煎エスプレッソ豆です。 開業する時、いろんな豆を試したんですが、 どれも美味しい豆でしたが、 これが一番気に入りました。 自宅でもコーヒーメーカーでこれ飲ん... --- ### 立ち返ることは大事、とあらためて気付く - Published: 2019-01-06 - Modified: 2019-01-06 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/486/ - カテゴリー: Pizza 間違っているわけではないけど、 そうじゃなくって、っていうことはある。 と、改めて気付く。 そんな日。 つまりは目的はなんぞや？ ということ。 そこを無視してやっていても、 どんどん離れていってしまう。 いい感じにいってるのは事実。 でも、当初の目的からはずれてる。 で、軌道修正 ではなく 当初の目的に立ち返る。 なんか言い訳がましい。 でも、わたしの思いとしてはそういう事。 以上、本日の反省の弁でした。 まぁ、正直なところ、 この年になってもいろいろ指導してくださるかたが いるのはうれしい事だ... --- ### 相棒に必要なこれが無きゃ何もできない - Published: 2019-01-06 - Modified: 2019-01-06 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/479/ - カテゴリー: Pizzeria Felix 昨日はランチ、ディナー共に大盛況で、 大忙しの1日を送ることができました。 値段が上がるとか、 ソロ営業になるとか、 不安な要素があり気になってましたが、 お客様はまだフェリックスを 必要として下さってるんだと、 勝手に喜んでます。 違うとしても、わざわざ言ってこなくていいです。 昨日は朝8時ごろ出勤しましたが、 すでに積み上げてありました。 何時頃来たんだ？ 開業時に使ってた薪は、 乾燥が足りず苦労してたんですが、 大三島の業者さんが 「使ってみてください」 って置いていって、 それからのお付... --- ### 新年最初の営業はバタバタしちゃいました - Published: 2019-01-05 - Modified: 2019-01-05 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/475/ - カテゴリー: Pizzeria Felix 昨日のディナーから、 フェリックスの2019年はスタートしました。 生意気にも満席 とはいえ、対応しきれんから 席数減らしてます。 テイクアウトもたくさんいただき、 ひっちゃかめっちゃか。 バタバタ、ドタバタ、モタモタ、ひぃーー な感じ、 まさに、うれしい悲鳴 今年のいいスタートができました。 話は変わりますが、 しばらくソロ営業になりそうです。 何度もやってますんで、 わたし自身は慣れっこですが、 どうしてもお客様を お待たせすることがあります。 なるべく急ぎます。 できる限り頑張ります。 で... --- ### 同じミュージシャンが好きな人に会ったことがないんだけど - Published: 2019-01-02 - Modified: 2019-01-02 - URL: https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/456/ - カテゴリー: 未分類 正月2日目、完全にお休みにできる最後の日 実家で姉夫婦の家族と両親と ゆっくり過ごしてきました。 そこで姉の家族の好きなミスチルの 話になったんですが、 わたしの好きなミュージシャンを 好きな人に会ったことがない、 ということに改めて気づく。 そのミュージシャンは スガシカオ もちろん、ライブに行った時には 出会っています。 それも、めちゃくちゃ熱烈なファン。 彼女たちからしたら、 わたしはまだまだ浅いんだと痛感します。 で、久しぶりのライブに行ってきまーす とは言え、半年以上先の話ですが、 メ... --- ### あけましておめでとうございます - Published: 2019-01-01 - Modified: 2019-01-01 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/465/ - カテゴリー: Pizzeria Felix 今年もPizzeria Felixを どうぞよろしくお願いいたします。 とりあえず、ゴロゴロとしております 毎年恒例のおせち料理をつつきつつ、 くだらない正月番組をただ流しみてるだけ。 ダメだ、ウズウズしてくる。 じっとしてるのが苦痛。 性分なようです。 でも、ガマンして家族との時間を過ごしてます。 これはこれで、ステキな時間 今年は目標としていることを 確実に成功したいし、 昨年のチャレンジをもとに 新たに始めたいこともあるし、 消費税をいただくとともに 値上げもさせていただきますし、 営業の... --- ### 昨日で本年の営業は終了です - Published: 2018-12-31 - Modified: 2018-12-31 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/457/ - カテゴリー: Pizzeria Felix 昨日で2018年のフェリックスの すべての営業は終了しました。 今年は、いろんなことが起きた記憶に残る年 来年は、素晴らしいことが起きた記憶に残る年 そうなるように、頑張ります そして、昨日のわたしの最後の仕事は ヤギさんに葉っぱを持って行くこと 夢中で葉っぱ食べてる姿が なかなかかわいい 棚も作りました。 １人でやるのんはおおごとでしたが、 なんか、キッチンがすっきりした気がします。 押し込めただけな気もするけど 今年の最後の最後に物件的なトラブルもあり いい形で終わらないことは悔やまれますが... --- ### 年末ダカラカ、友人たちが来てくれる - Published: 2018-12-27 - Modified: 2018-12-27 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/441/ - カテゴリー: Pizzeria Felix とりあえすは関係のない、ポルペッティーノ それつかって、 いつかやろうと思っててやっちゃったやつ 月イチぐらいで洋食屋やろうかなぁ なかなかうまかった ここ何日か友人のご来店が続いています 高校の同級生、以前いたお店の常連さん、 よく行ったお店のスタッフさん、 隣の島の陶芸家さん、本土の陶芸家さん、 向島のスーパー居酒屋店主、などなど そして昨日は隣の島の やさしいインドカレー屋さんの ご家族がご来店でした 昨日は満席だってので、 にぎやかな夜になりました 前菜の盛り合わせ ピッツァ４種 ピッツ... --- ### 縁のある窯についての話 - Published: 2018-12-25 - Modified: 2018-12-25 - URL: https://pizzeriafelix.com/%e6%a9%9f%e6%9d%90/431/ - カテゴリー: 機材 ステキなクリスマスをおすごしでしょうか 2周年ということもあり、 こんなステキなプレゼントを いただきました 可愛い花束 福山のビストロのオーナー夫妻から贈り物です 気にかけていただき、ホントうれしいです お店のことと、ピッツァのこと、 いろんなことをブログでお話できたらと 思うのですが、ナニから なんでもいいけどまずは窯です 専門的なことは、グーグルさんに聞いてください。 この窯 もともとは福山市内の あるピッツェリアにありました。 見覚えのあるかたもいるかもしれません。 わたしが開業するタイ... --- ### 沼隈に買い出し&収穫 - Published: 2018-12-24 - Modified: 2018-12-24 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/415/ - カテゴリー: Pizzeria Felix この時期の早起きはツラい 実家のある沼隈に買い出しと収穫に行く時は、 朝は6時半に起きます 昨日は2時だったし、眠い・・・ とは言え、ステキな渡船からの眺め見ながら しばしのクルージング そして浦崎のモンサンミッシェル そして沼隈の道の駅アリストへ 週末は7時半のオープン、 すでに人々がごった返しています お目当ての野菜、魚介を手に入れ、 いざ実家の畑へ‼ おっと、畑の妖精の姿も見えています‍ 暑い時も寒い時も、とーさんには感謝です なかなかこれだけ手に入るもんじゃない 早速ランチから使わせても... --- ### もう一度言います、クリスマスにフェリックス のオードブルはいかがですか❓ - Published: 2018-12-23 - Modified: 2018-12-23 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/413/ - カテゴリー: Pizzeria Felix さてさて、クリスマス用のオードブル、 なぜか他の日にも予約いただいてますが、 できる限りの対応はしていますので、 よろしければいかがでしょうか 明日は(現在12月23日午前1時半)クリスマスイブ 夜になるとおりこうさんにしてる子のところに サンタさんがやってきます で、その夜の食事は フェリックスの前菜 窯焼きのハーブ鶏骨付き肉 フェリックスのナポリピッツァ をお召し上がりください 限定ですが、あとわずかイケます よろしければ、お電話ください‼ --- ### 価格変更についてのお知らせ - Published: 2018-12-21 - Modified: 2018-12-21 - URL: https://pizzeriafelix.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/405/ - カテゴリー: 未分類 いつもPizzeria Felixの ピッツァを召し上がっていただき、 ブログを読んでいただき、 ありがとうございます‍ 今日は価格変更についての お知らせをさせていただきます。 開業して2年が経ち、 来年、1月からは消費税が必要になりました。 単純に8パーセントということなら 簡単なんですが、それに伴い 値上げをさせていただくことを決めました。 少しでも安く、 たくさんの前菜、 食べたことのない食材、 ドリンクも付いて、 大きくておいしいピッツァを 召し上がっていただけるよう、 頑張ってきまし... --- ### 超あらびきミンチでポルペッティーノ - Published: 2018-12-20 - Modified: 2018-12-20 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/antipasto/397/ - カテゴリー: Antipasto ただいま深夜3時 明日が休みとはいえ、 やり過ぎて後悔しています 超粗びきミンチ4kgに いろいろ混ぜ混ぜして、まぁまぁの量です。 超粗びきミンチでポルペッティーノ けっこう評判いいんです ルパンのパスタ、食べたくなってくるやつ これね 今日できたのんはこんな感じ もうちょっと煮込んで、 ソースが絡むように仕上げます とりあえず、休み明けのまかないで、 食べときます フェリックスもちょっとだけクリスマス 3年連続で登場しました あの辺にアイツもいます もともとは使われずに しまいこまれていたこの... --- ### 作ってておいしそうで食べたくなる時 - Published: 2018-12-19 - Modified: 2018-12-19 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/388/ - カテゴリー: Pizza そんな時は、食べる お客様となるべく早く共感しときたい。 という理由をこじつけて、焼きまちた ポポロ ソースにオレガノ、バジル、きのこ、オリーブ、 ケッパー、サラミ、プチトマト けっこういろいろのってます で、あれがあいます インドジンウソツカナイ ちょっとピリ辛がイケますね 昨日と今日はようこちゃんが サービスやってます やっぱりお店って人によって 変わるもんだ って改めて思いました ちーちゃんの時もいいけど、 こんな雰囲気が好きです --- ### 食後のドルチェ、ティラミスもたまには - Published: 2018-12-17 - Modified: 2018-12-17 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/dolce/384/ - カテゴリー: Dolce 食後のドルチェ、 女子には無くてはならないもの 男子もそこは食べたいわけで フェリックスにも何種類かご用意しております 定番でこちら トルタカプレーゼ カプリ風チョコとアーモンドのケーキ 無農薬瀬戸田のみかんジャムと ジェラテリアポリポのジェラート添え そして、久しぶりに作りました。 誰もが知ってるイタリアンドルチェ、 ティラミス フェリックスでは、 ティラミスはほとんど作ってません。 たぶん、これで3回目ぐらいかなぁ こんな感じ なぜ作らないかは、大した意味はないんですが 向島の金柑のシロップ... --- ### クリスマスにフェリックス のオードブルはいかがですか❓ - Published: 2018-12-16 - Modified: 2018-12-16 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/376/ - カテゴリー: Pizzeria Felix これまでなんどもお問い合わせがあったのですが、 やっとやることにしました あえて、フェリックスの前菜盛り合わせ クリスマス用に特別に仕込んだものでは ありません。 いつものフェリックスの前菜です。 全て特別に仕込んでもよかったのですが、 １人で全て準備するとなると、 通常の業務に支障がでてはいけないので、 このようにいたしました。 で、こんな感じ 多少の変更はあると思いますが、 おおむねこんな感じです 窯焼き骨付きハーブ鶏 かなりイケました 今日のまかないはこんな感じ あくまで、試食です そのほ... --- ### 向島Pizzeria Felix、二周年を迎えるの巻 - Published: 2018-12-14 - Modified: 2018-12-14 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/357/ - カテゴリー: Pizzeria Felix 本日、いや昨日、Pizzeria Felix開業二周年を 迎えることができました ホントあっという間で、本当に二年経ったの って、思ってしまうような感じです。 常に手探りでバタバタしてしまった一年目 半年経ったとこでようこちゃんがお休みに入り でもちーちゃんが来てくれて、 なんとか乗り越えることができました なんとなく要領がわかったようで、 でもお客様が飽きてしまう恐怖に 襲われ続ける二年目 とくに今年は向島にとって 受難の年でもありました 夏前には本気で 「ヤバイな」 って思ってました でもガ... --- ### あなたはどっち❓ - Published: 2018-12-13 - Modified: 2018-12-12 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/343/ - カテゴリー: Pizza, Pasta ラグーナポレターノ ナポリ風の煮込みソースです 牛肉、豚肉を赤ワインとトマトソースで 煮込んでます 本来はパスタで召し上がっていただきます ですが、フェリックスでは今は パスタをやってません なので、ピッツァにのせてます 濃厚なソースなのでトマトソース無しでバジルとミニトマトで 窯に入れると溶けたチーズとソースが からまりあって・・・ あとは想像してフェリックスにいつ行くか 考えてください --- ### 神石高原ポークのポルケッタ🐷 - Published: 2018-12-12 - Modified: 2018-12-12 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/secondipiatti/337/ - カテゴリー: Secondi piatti 週末はセコンドもご用意しています。 豪州産牛ロースのグリル 岩城島のレモンポークの窯焼き も、人気ですが本日仕込みました、 神石高原ポークのポルケッタ も、結構オーダーをいただきます。 豚バラにローズマリーやらファンネルシードやら、 ニンニクやら敷き詰めまして、 ロールケーキのように巻きまして、 しばって窯で焼きます じっくりと、1時間ぐらいでこんな感じ 切り分けてロールケーキみたいに 提供させていただきます。 とりあえず、端っこの試食を毎回するのんが 楽しみなやつです 気が向いた時に作ってます... --- ### ピッツァのテイクアウト、やってます🎵 - Published: 2018-12-11 - Modified: 2018-12-12 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/pizza/333/ - カテゴリー: Pizza なぜか3日連続で、ピッツァのテイクアウト 同じものを5枚焼いてます 知り合いからメッセンジャーで 「明日おまかせで5枚、よろしく！」 と連絡があり、喜んでその日に焼きました。 なかなか取りに現れないなとメッセンジャー見ると 「明日」 やってもうた〜 とは言えしょうがない 気を取り直して次の日焼きました なかなか取りに現れないなとメッセージを送る。 「これから行きまーす」 で、取りに来た時 「じつは明日じゃったから、明日も5枚よろしく」 やってしまいましたね そして、3日目 無事に必要な日に必要な... --- ### しまなみ海道の向島Pizzeria Felix、ブログはじめます🎵 - Published: 2018-12-10 - Modified: 2018-12-12 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/58/ - カテゴリー: Pizzeria Felix そろそろ2年、今さらですがブログはじめます ２年前のぼくたち。 もう２年、まだ２年、やっと２年、なんとか２年。 諸先輩方で何十年もやってる人のことを考えると頭が下がります。 でも下げてばかりはいられないので、まっすぐ前を向いて、 そしてすこしずつでも上を見ながら進んでいきます。 この２年を振り返って思うことは、 やっぱりいろんな人たちに支えられて、応援していただいてきたということです。 いろんな方たちへの感謝の気持ちは、 もちろん忘れないようにこれからも頑張っていきますが、 何よりぼくを支えて、... --- ### 【期間限定ドルチェ】尾道産無農薬みかんジャムのタルト - Published: 2018-12-05 - Modified: 2018-12-06 - URL: https://pizzeriafelix.com/pizzeriafelix/dolce/88/ - カテゴリー: Dolce 秋～冬期限定、みかんジャムのタルトができました。 尾道市瀬戸田（しまなみ海道 生口島）の無農薬みかんを贅沢に使用したクロスタータです。 甘いものは別腹！？ ねぇ女子 「お腹いっぱいだからピッツァは持って帰ります でも甘いものは別腹だから、ドルチェは食べるからね」 って言ってるけど、ちゃんとおんなじお腹に入ってるから ・ みかんジャムのタルト これ、とまらんやーつ Pizzeria Felix(ピッツェリア フェリックス） 722-0073 広島県尾道市向島町5548-39 GoogleMapを開... --- ---